생활의 달인은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 스토리와 리얼리티가 담겨 있는 프로그램입니다. 생활의 달인에서는 소박한 일이더라도 평생의 노력을 통해 최고가 된 ‘달인’의 놀라운 경지를 만나는 시간입니다. 시청자들은 보기만 해도 탄성이 터져 나오는 신기한 기술을 보는 재미를 느낄 수 있습니다. 이번 902회에서 소개된 맛집은 바로 대구 청도손칼국수입니다.
대구 청도손칼국수
주소 : 대구 남구 봉덕로 115 127호 청도손칼국수
연락처 : 053-474-5681
운영시간 : 매일 9시부터 16시 30분까지 (일요일 정기휴무)
가격 : 냉칼국수(6,000원), 김치칼국수(6,000원), 콩국수(7,000원)
✅네이버 지도에서 안동집 손칼국시 위치 바로가기
김영옥 사장님께서는 항상 새벽 4시에 출근하셔서 100인분가량 반죽과, 양념장, 콩국수, 김치를 준비하신다고 합니다. 모든 면들은 직접 홍두깨로 밀어서 주신다고 하네요. 면 굵기 조절 가능하다고 합니다.
따로 곱빼기 메뉴는 없고 많이 달라고 하시면 많이 드린다고 합니다. 대구 봉덕시장의 정을 느낄 수 있는 맛집이라고 느껴집니다. 냉칼국수도 많이 나가지만 콩칼국수, 어탕, 콩국수, 냉콩국수 등 다른 메뉴도 인기가 상당하다고 합니다.
손님들은 유독 면발이 쫄깃하다고 칭찬을 합니다. 숙성된 반죽을 이용하신다고 합니다. 남은 칼국수 국물에 밥도 말아먹고 싶을 정도로 담백한 국물입니다. 괜히 달인이 아닌듯합니다. 대구에 방문하실 일이 있다면 꼭 한 번 들려서 냉칼국수 한 그릇 따뜻하게 드시길 바랍니다.
✅네이버 지도에서 대구 청도손칼국수 위치 바로가기