식객 허영만의 백반기행은 식객 허영만이 소박한 동네 밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램입니다. 이번 213회에서 식객 허영만이 방문한 곳은 바로 충청남도 청양군에 위치한 까치내흥부가든 입니다. 2PM 황찬성씨와 함께 방문하여 노포 분위기 물씬 풍기는 고추장찌개 맛집에서 식사를 하였습니다. 황찬성씨는 원래부터 대식가인데 허영만의 백반기행에서 식사를 하며 ‘찬성!’을 연달아 외쳐 촬영장을 웃음으로 가득차게 했습니다.
청양군 까치내흥부가든
주소 : 충남 청양군 대치면 사수터길 115-8
연락처 : 041-943-1640
영업시간 : 11:00~21:00, 브레이크타임 없음, 매주 월요일 휴무
메뉴 : 참게매운탕 2인 (60,000원)
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참게장의 참게 속은 고소한 맛이 가득합니다. 실제로 청양은 참게가 유명하다고 한다. 노란 등딱지가 식욕을 자극합니다. 김과 밥을 넣어 등딱지에 비벼 먹은 식객은 감탄을 자아냈습니다.
참게 통 튀김은 말 그대로 참게를 통으로 튀겨줍니다. 튀겨진 참게 껍데기는 바삭하고 고소해도 10개도 먹을 수 있을 것 같습니다. 참게를 급랭시킨 후 튀김옷 없이 바로 튀겨주니 비린내 없이 맛있게 먹을 수 있습니다.
참게탕은 꽃게탕과는 전혀 다른 느낌의 시원함을 자랑한다. 알이 꽉 찬 참게를 된장, 마늘, 고춧가루를 넣고 시래기와 함께 끓이면 완성이다. 청양에 방문할 일이 있다면 몸이 건강해지는 참게장정식 한 상을 먹어보기를 추천한다.
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